说到日本之味,肯定少不了抹茶。日本每年还会有抹茶日,藉此推广抹茶和相关产品。
所以这次也整理6家口碑好、风味独特的抹茶甜品店给大家,下次记得打卡哦!
しもきた茶苑 大山
推荐原因:甜味和茶味适中,软香抹茶味冰淇淋。
推荐甜品:抹茶冰淇淋 540日元
日本的古早味刨冰店,历史悠久,经营近50年。
初代老板本着传达日本茶的魅力,开始经营这个品牌。现在已经成为全国知名的人气茶店,而且传承到第二代。
现任店长是茶艺大师第十段(最高等级),目前日本只有15个人拥有这个资格。
他赢得过全国茶叶大师冠军,还是日本最早使用抹茶做刨冰的人之一,推动了美食刨冰的热潮。
想要体验传统正宗的抹茶刨冰的味道,可以选择他们家。
此外抹茶冰淇淋、其他茶味的刨冰也做得相当出色,甜味和茶味的比例平衡得当,令人回味无穷。
地址:东京郡世田容区北沢3-19-20
营业时间:9:00-19:00
固定休息日:周三
八十八 浅草
推荐甜品:
代表产品有抹茶拿铁、抹茶布丁+丸子
茶香味十足,加上白玉丸子更加爽口
拿铁+抹茶的组合一定要尝试
日本网红抹茶甜品店,老板丸山纯弘原来是咖啡师,有次喝了一杯玉露后惊为天人,转行去做日本茶店。
在茶店接受培训后,他开始追求正宗的抹茶,2019年在京都开了「八十八良葉舎 嵐山」,出售各种日本拿铁和茶味甜点,并在几年之内,从神社旁边的一家2坪商店,到现在京都、东京浅草两家店铺,并且经常刷屏朋友圈。
它家的特色之一,是会在顾客面前制作抹茶甜品,让大家既能看又能尝。
作为抹茶专营点的重点,抹茶则是来自京都府的优质茶,店里会根据季节,准备7种京都的优质抹茶。
如果来到这家店,可得试试招牌商品抹茶拿铁,浓郁的茶味和丝滑的口感相得益彰。
抹茶布丁也是它家的招牌,加入抹茶的牛奶布丁如抹茶酱般浓厚,茶香味十足,如果加上白玉丸子更加爽口。
今年新开的分店「八十八 浅草」则会限量推出“浅草布丁”,抹茶味道丰富,可以感受到抹茶的更深的味道。
除了抹茶拿铁,同样是茶+拿铁的组合如日式红茶拿铁、焙茶拿铁也值得尝试,还可以搭配各种冰淇淋(含税350日元)或白玉团子(含税150日元)。
地址:束京都台束区花川户2-14-3
营业时间:工作日11:00-17:00;周末10:00-17:00
固定休息日:无
カフェ アクイーユ恵比寿
推荐甜品:
代表商品浓厚抹茶烤松饼
超深厚抹茶,茶味重试爱好者不能错过,水果装饰好俏皮啊
惠比寿有名的咖啡馆, 由专业糕点师制作松饼,并提供咖啡和其它美食的店铺,2017年曾经拿下全国松饼排行榜第一名,是一家实力与人气兼具的咖啡馆。
它家的抹茶松饼值得一试,选用西尾南山園的抹茶,在面团和芝士蛋奶酥、冰淇淋里大量加入,每一口都能充分享受茶的苦涩和香气。
奶油顺滑,面团松软,尤其是抹茶的加入,冲淡了甜品的甜腻感,再加上自家制柚子酱和极品抹茶酱,每一口都清新怡人。
カフェ アクイーユ恵比寿并非抹茶专卖店,而是会根据季节水果推出水果下午茶、草莓松饼等各种甜品。
如果身边朋友对抹茶不太感兴趣的话,来它家就能找到各自喜欢的甜点。
地址:东京都涩谷区惠比寿西2-10-10
营业时间:周一11:00-20:00;周二-周日 11:00-Zz:00
固定休息日:年末年始
雷一茶 浅草本店
推荐产品:
抹茶泡芙 450日元
雷一茶秉持“高品质的抹茶不苦”的理念,也就是说他们认为,优质的抹茶几乎没有苦味,即使添加大量也不会变苦。
因此他们只选用不含香料或色素的高级抹茶,制作原汁原味的高浓度抹茶甜点,以及对应的浅草纪念品,重度抹茶迷记得打卡他们家!
在抹茶添加量上,据说雷一茶会使用普通店铺的两倍以上,有些甜品更在别人家的抹茶含量只控制在1%的情况下,它家就豪奢地做到了6%。
来到他们家,可以先得尝尝招牌抹茶泡芙,中间的抹茶奶油馅饱满浓稠,强烈而新鲜的茶香几乎要从面团中溢出。
除了现场品尝,这里还有多种抹茶伴手礼,如抹茶巧克力、红豆抹茶夹心馒头、抹茶萨其玛等等,适合带回来给朋友一起品味。
这里还有抹茶体验服务,感兴趣的可以约上小伙伴来体验!
地址:东京都台东区浅草2-7-3
营业时间:10:00-18:00
休息日:不定时休息
Capoon抹茶製造所
推荐甜品:
抹茶蛋糕组(680日元),柔软带有弹力的口感,喜欢浓茶的宝贝更推荐。
看到这个名字,大家是不是很好奇是什么意思?
据老板介绍,Capoon由“Cafe + Nippon”创造而来,意味为客户营造欧美咖啡馆般休闲氛围,带来日式乐趣和体验。
店里格局也像一些会烘焙工坊+咖啡店那样,进店就能看到茶叶磨石工具,现场研磨,供应新鲜的抹茶。
通过抹茶磨石磨出来的抹茶,颗粒更细,口感更光滑。 更重要的是,店主会根据日常温度和湿度,对茶叶进行混合和磨制,喝一口就能感受到明显不同,对其印象深刻。
如果初到店里,可以先点一杯抹茶拿铁,它家的抹茶由「おく緑」「おくゆたか」「ゴコウ」「キラリ」四种茶叶混合而成,喝下去可以享受到清爽而深沉的香气,体验到与以前喝过的抹茶拿铁完全不同程度的美味。
如果喜欢豆浆,可以试试抹茶豆浆拿铁,特别使用「BONSOY」豆浆,丝滑浓郁的口感,同样令人着迷。
店里的各种抹茶蛋糕、抹茶雪糕也是不错的选择,柔软带有弹力的口感,配合抹茶清香,能带来一个清新的下午。
地址:东京都武藏野市吉祥寺本町2-33-2
营业时间:11:00-19:00
固定定休息日:周二
寿々喜园 浅草本店
推荐甜品:
抹茶丸子 500日元
以”世上最浓抹茶冰淇淋“出名,此外还出售日本各地的茶叶、茶味甜品、冰淇淋,就冲着这个雪糕都要来试试!
一进到店里,就能看到霸气的雪糕柜,里面是各种茶味冰淇淋,以及应季水果制作的季节限定冰淇淋。每次看到,都想每款都试一试!
它家最值得一试的是抹茶丸子,四种浓度的抹茶雪糕,从浅到深地排列在丸子上。
颜色越深茶味越浓,建议从浅色开始吃起,体验层层递进的味道。
因应春天、情人节、万圣节等时节,还会加入对应的草莓、红豆、南瓜等小料,味道就更丰富。
它家不光是抹茶,还有红茶、焙茶等类型的茶叶和相关甜点,想换个口味的可以试试。
地址:东京都台东区浅草3-4-3
营业时间:11:00-17:00
固定休息日:每月第三个周三
日本的抹茶专卖店广泛分布,选用的茶叶和开发的甜点也相当丰富,感兴趣的小伙伴不妨多多尝试。
大家有尝到哪家好的抹茶店,也欢迎安利喔!