今天，不少公司都开始复工了。早上，北京、上海的地图又找回了熟悉的“红”:
对于返岗的朋友，钟南山院士建议午餐尽量单独用餐，也可以
自带便当
。自带便当健康安心，但实在太费工夫了——别急，日本主妇的智慧可以拯救你！
为什么职业女性nozomi，可以平均
每天只花不到20分钟
给一家三口做便当？
她的秘诀就是常备菜！
“常备菜”指的是
“事先准备好、短时间冷藏保存的菜肴”
。周末宅在家，闲来无事做些“半成品”，忙碌的工作日晚上只要稍微加工一下，第二天的午餐就有啦。而且
特别快手
，一个半小时就能做8个：
虽然冷藏会流失掉一些营养，但是便当的菜品多了，营养也就更均衡啦~
1. 准备20个解冻好的翅中，加入1大勺料酒、半小勺盐和少许黑胡椒，放置10分钟入味。
4. 取出翅中备用。擦去多余的油，放入
2大勺料酒、2大勺酱油、2大勺糖和2大勺味淋
（没有可以不放）
。
5. 中火煮沸后加入翅中搅拌均匀，撒上芝麻
（可以略去）
，大功告成！
冷却后放在冷冻食品袋中即可冷冻保存，想吃的时候拿出来加热就可以。注意冷冻时排出空气，翅中不要重叠。
1. 水中加入1小勺盐，放入切成小块的一株西兰花煮熟，取出沥干。
2. 两只水煮蛋切碎，加入2大勺蛋黄酱和1大勺蚝油
（有干木鱼片的话也可以加一点）
，搅拌均匀
（尽量保证蛋白完整，口感会更好哦）
。
P.S.
在绿色蔬菜中，西兰花能保存较长时间。即使只是清水煮一下，也是很好的便当点缀。
除了鸡翅、西兰花，日式便当中常见的
香肠、肉丸、汉堡肉、炸鸡块、玉子烧、小番茄
，都可以拿来做常备菜：
绿叶菜难以长时间保存，做常备菜时建议改用
西兰花、黄瓜、豇豆、芦笋
等其他绿色蔬菜。即使是早上刚炒好的绿叶菜，中午加热后也会变软变黄，介意的朋友们可以试试改
凉拌
。
粉丝粉条类淀粉制品，久放会坨成一团，令人难以下咽。可以用久煮不烂的
魔芋
代替。
中式爆炒
最好当天现炒，为了节约时间，可以
事先处理好食材
（洗净、切块、腌制等），然后早上新鲜制作！再点缀上各种常备菜，又是一顿营养丰盛的工作餐啦~
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