【深夜放毒：神户牛肉】如果国内有重要的朋友来日本，我现在都基本上请对方吃和牛，特别是神户和牛。
堪称日本国宝的神户牛肉，入口即化，满口留香，当然神户和牛最推荐的吃法就是“铁板烧”，因为只有有一定厚度，才能看到肉上面细致精美的大理石一般的花纹。 当然人均下来也要小1000人民币左右但是绝对是最好的招待，相较于寿司或者别的和食一般也是最受客人欢迎的。 其实在明治以前，日本人都不能吃和牛肉，牛一般只作耕耘、交通之用。后来明治天皇解除禁令时最早开杀牛吃肉先例的，便是神户地区。神户牛肉就这么开始有名了，现在只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，经过脂肪混杂率，颜色，细腻度等方面的评定，达到四五级以上的才有资格称为" 神户牛肉 "。能够达到神户牛肉品质要求的牛，每年只有 3000 头左右，且从不出口
基本上在日本能吃到正宗的神户和牛的店也不是特别多的。 常用的店叫【神户牛排ishida】，这家店是我在神户旅游时开发的店，总店在神户 ，日本国内也有几家分店，东京的话银座有一家，google评分都是在4.5 。因为他们有自己的养殖基地，以前就是“批发神户和牛的”所以价格相比较而言很实惠，而且能遇到BMS11，12这样的“幻之和牛”（神户和牛一般都是A4以上的，这中间还会根据和牛的纹理分布就是我们俗称的霜降度分成12等，A5，BMS12属于顶级的了）能把客人高兴坏了。
我一般都是中午的时候去，因为午间的套餐比晚上的要合算一点，套餐制，点菜也方便。 日本·神户牛排ishida・银座店