日本的TABELOG网站（相当于日本的大众点评）每年都会选出东京拉面百名店，在全东京几千家拉面小店中选出最受欢迎的100碗列入榜单。
别看最终入选的有100家店之多，它可是综合了TABELOG网站全年的搜索次数，口碑等多维度数据，等于是全东京吃客的“大数据”选出的100家最受欢迎拉面店。
虽然米其林榜单中也有日式拉面店荣获星星，但比起要提前一个月预约或是一清早起来拿整理券的“米其林艰难摘星之路”，
这100家东京人最常去，回头客率最高的拉面店，也许更适合去东京旅行的你。
既然是“拉面101”选秀，那必须有个C位，在本次评选中以C位出道的是这家深受男女老少喜爱的“中华荞麦柴田”。
这是一家空间不算宽敞的小店，每天只有午餐和晚餐时段营业，厨师们在吧台里忙忙碌碌，而客人普遍都是附近工作的大叔。
这家店点击率最高的招牌面是“中华荞麦”和“高汤荞麦”，分别是用鸡鸭高汤和沙丁鱼高汤作为汤底。
和大家熟悉的猪骨拉面不同，这家的汤底以清爽鲜美为特色，加入秘制酱油提味后，和荞麦面简直是完美搭配。
因为在全年龄中的优秀口碑，这家店是在2017-2019连续三年入选东京拉面百名店。
也是因为面的口感清淡怡口，受到了各个年龄层的喜爱，常年回头客不断。
既然店名中包含了“中华”，自然还有本土化的中国美食“叉烧云吞面”，在叉烧荞麦面中加入云吞，欢迎亲自去尝尝霓虹版的云吞面有何不同呀～
東京都調布市若葉町2-25-20
営業時間：周一定休
周二~周日：11:00～15:00、17:30～21:00
这次拿到“东京拉面101”百选榜眼的店铺“家制拉面麦苗”，是一家非常高冷的店铺。每天开店时间仅有几个小时，而且因为人气过高，所以拉面一卖完就不得不提早打烊。
店面气氛和前面的柴田非常不同，清淡的木头色调，暖暖的黄色灯光，散发着家庭的温暖。
好味道不仅来自走地鸡熬制的汤底，作为搭配的半熟鸡蛋也是让人一口难忘，加上面条由北海道产的“春之恋”小麦制成，入口口感非常滑爽，搭配精心低温烹制的猪肩肉，让鲜味如潮水般涌入口中。
配菜可以选上一份小葱拌金枪鱼泥或者金枪鱼刺身，和热热的面汤作个搭配。完美。
東京都品川区南大井6-11-10
営業時間：节假日：11:30～卖完就关门(15:30前)
平日：昼11:30～14:30、夜18:00～卖完就关门(18:30前)
除了广受喜爱的传统口味拉面，还有些创新拉面店也出现在了“拉面101”的榜单中。
和大多数用鸡鸭、猪骨等熬汤的拉面店不同，店名顾名思义，他们家的汤底就是用鲷鱼熬制的。
鲷鱼是一种口感比较清爽的鱼类，鲜甜口，这样的滋味熬进汤里，自然会和普通的拉面有所不同。
用鲷鱼熬制的汤汁和猪骨拉面不太一样，有一点点粘口的浓郁感，同时入口非常柔滑，而且余味无穷，像是高级餐厅熬的汤。
低温烹制的叉烧呈粉红色，堆叠在面上，半熟鸡蛋软滑粘口，搭配的蔬菜则清新爽口，一晚拉面里有各种丰富的口感。
因为是鱼类汤底，所以还可以选择加入少量的山葵末，以平衡鱼的味道，喜欢这样口感的朋友会对此非常着迷哦。
東京都墨田区江東橋2-8-8 1F
営業時間：11:00〜21:00
年中無休，特殊情况休息会在店铺的推特上通知
4、
創作麺工房鳴龍
在100名店的榜单中，不仅有本地人爱吃的店，还有这家店非常受到外国人的欢迎，是一家店内氛围非常家庭的拉面店。
这是一家米其林一星的担担面。虽说米其林就意味着排长队，但18酱还是忍不住要推荐。因为这家的拉面实在是太诱人了啦！
可能是因为米其林一星的原因，不少外国食客都会选择来这里吃拉面，虽然是微辣口感的担担面，大家也非常能接受。
如果一份面吃不饱，还能花100日元（折合人民币6.6元）加一份面条。
虽说叫担担面，其实除了吃起来都是辣味的，和四川的担担面没什么别的相似之处，汤头很浓，好味道让不少人一口气把汤都喝完了。
如果想尝鲜的话不妨来这里试一试，不过可能会排队一小时以上并且不接受预约哦，要做好心理准备。
東京都
豊島区
南大塚
2-34-4 SKY南大塚 1F
周三至周日：
11:30～15:00、18:00～21:00
如果对更多东京拉面感兴趣，可以到“东京拉面百名店”的官网康康，Pick你心中的C位。
🔗：https://award.tabelog.com/hyakumeiten/ramen_tokyo?
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