今日日本
今天（6月16日）是日本一年一度的“和果子日”，它是日本“全国和果子协会”在1979年（昭和54年）制定的纪念日。
“和果子日”的起源
日本平安中期的承和年间，日本国内开始蔓延起瘟疫。仁明天皇便将年号改为嘉祥，并在嘉祥元年（848年）的6月16日那一天，在神前供奉了16个果子和年糕，以祛病祈福。
以此为由，6月16日吃“嘉祥果子”消灾招福的习俗也开始以各种形式从平安期一直留存到了现在。
而全国和果子协会就以这个故事为依据，为了让正统的“日本食文化”流传于后世，便制定了这个纪念日。
和果子在理论上按照水分含量可以分为：生果子、半生果子、干果子。然而，因为日式点心种类太多，所以，虽然有分类系统，但是其实具体归类起来还是很难的，大家可以稍微了解一下。
日本“全国和果子协会”认定的分类方式如下：
日本的很多文化都受到了中国的影响，和果子也一样。在唐朝时期，日本曾多次派遣唐使前往大唐，并带回了很多点心，回国后日本人按照自己的饮食习惯加以改造后，具有日本特色的和果子便开始盛行起来了。
到了茶道兴起之后，和果子作为佐茶甜点更是成了很多日本人生活中不可缺少的食品。
在这以后，富有匠人精神的点心师们更是创作出了各式各样美轮美奂的和果子并赋予了其不同的寓意。在很多日本人眼中，和果子不仅仅是一种食品，更包含着人们对生活的美好祝愿。
今天小编就来为大家介绍8款“有外表有内涵”的和果子。
它是用质地柔软的面团包裹着香甜的牛皮糖，制成的饱满生动的小香鱼形状的和果子。
在淡紫色的紫藤花盛开的时候，在若干条河流汇入的琵琶湖内，小香鱼们也开始逆流而上了。终于，这些顽强可爱的小生命，也迎来了属于它们的耀眼的夏天。
在开启新的生活时，在庆祝喜悦的宴席上，这份和果子，为你送上最真挚的祝福。
愿生活中的喜悦，在今后的日子里也可以和你相伴。
经验丰富的点心师们制成的“上生菓子”正是口感细腻的和果子的精髓。
愿它能在梅雨中给予你片刻的和睦喜悦，让你想起那雨中独属于故乡的美丽风情。
用以展现宁静的湖景和乡间景色的三式干果子，在熟练的匠人的精心制作下，呈现出了入口即化的口感，亦向人们表现了故乡夏日的风景。
小路上洒满夏日阳光、树荫下响起了“蝉时雨”，夜空中绽放起了美丽的烟花，此时我的心也开始舞蹈——里の夏。
在银河两岸闪烁的那两颗星，无论在哪个时代都蕴含着那个关于牛郎织女的凄美故事。
这艘在星河中漂浮着的小船，将带着你的思念，一直行驶到你梦中人的身边。
在日本“红”“白”二色自古就是用以装点礼品的颜色。这款和果子的灵感源自古代向神前供奉红米和白米以表示感谢的传统。
由味道浓厚的芒果与清爽的百香果，再加上美味的葡萄和白桃等水果制成的
「五六合わせ」，那爽口的味道，是很多人心中最具夏日风味的风物诗。
点心匠人们精心熬制的豆沙，配以水果等丰富的食材，便制成了这让人忍不住一再品味的豆沙水果凉粉。那绝妙的口感让人不禁感慨：这才是夏天真正的味道！