奶制品

北海道有着日本最大规模的乳液基地，成群的奶牛是这里的常见风景。以新鲜牛奶制成的各种北海道奶制品醇香浓厚，妙不可言。

「白色恋人」饼干酥脆轻薄的口感即来自于加入其中的北海道产鲜奶油。白色恋人的公司的冰淇淋，融合了北海道新鲜牛奶和白色恋人的白巧克力，滋味醇厚，瞬间吃下一个，还觉不够。

拉面

札幌，函馆，旭川，釧路，这四个地区的拉面为代表北海道拉面的翘楚。

旭川主打酱油拉面，汤底清凉。

札幌多味增拉面，多种蔬菜融在味增汤底，让食客在寒冷的天气中摄入满满的营养。

函馆咸味拉面简单清淡。

釧路拉面的鲣鱼出汁深远有后味。

烤羊肉

成吉思汗大黑屋

在日本，略有腥味的羊肉不像猪牛鸡肉一般普及。

作为少见的羊肉料理店，成吉思汗大黑屋在日本享有极高名气，石原里美等日本明星都曾光顾这家店铺。

烤羊肉鲜而不腥，量多而不贵，让您体验大口大口吃肉的快感。

海鲜

北海道的螃蟹产量居日本第一，被称为“螃蟹王国”。

稚内港口位于北海道最北端，因帝王蟹而闻名日本，肉质柔软多汁。

一口咬下大块蟹腿肉，满口鲜香，是味蕾的奢侈享受。

说起海鲜，除螃蟹外，不得不提的是北海道产的海胆。海胆容易自溶，捕捞出水后在空气中放置半日即可能发软变质，无法使用。

因此，食用海胆，以在港口现捕现吃为最佳。北海道是海胆知名产地，口感柔软顺滑，浓厚绵密，具有独特的甜味，回味悠长。

推荐给没有时间去北海道的你：

餐厅「北海道」

到东京旅行的您也能品尝到最正宗的北海道料理。

「北海道」就是这样一家传承了日本最北之地独特味觉的餐厅。因对于食材品质的严格掌控，以及精湛的料理技术，被评为“北海道爱食大使”。

到这家店，才体会到新鲜生鱼片的真意。带着丝丝甜味的鱼肉，清甜软糯的鲜虾，嚼劲十足的贝类，鲜得仿佛带着海洋的气息。

鲜鱼，蟹，羊肉铁板烧，种种北海道美食在这里应有尽有。