鲜香微甜的汤汁裹着柔软的和牛，

蘸上蛋液，香醇回味，

今天行乐君要带大家去吃寿喜烧！

其中有东京超级网红店，还有米其林上榜店……

总有一款满足你。

比心

人形町今半 本店

“人形町今半”在东京可以说是吃寿喜锅非常有名的店。

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明治28年创业，以东京为首在各地约有10家店铺。

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最为推荐的就是他们家的黑毛和牛，甘甜的汤汁融合在肉汁之中，柔嫩的口感让人大呼惊艳。

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店员会过来帮忙煮，熟练的手法透着点高雅的气氛。牛肉搭配蔬菜，融合又协调。

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三田ばさら

“三田ばさら”连续3年被米其林评为1星餐厅，特色是高人气的“番茄寿喜锅”。

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日本的TV节目也经常介绍这家的番茄牛肉锅，更是让它名气大噪。

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围着一圈的番茄吃口微酸，顶级和牛油脂与汤汁的甜味与之融合，细腻又满足。

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也许有人说这个搭配也不是那么新奇，但优质原材料的天然优势能打破一切。

米久本店

百年老店“米久本店”自1886年在浅草创业以来，受到很多人的喜爱。

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随着明治时期的文明开化运动，各方面的改革和变化，为吃不惯牛肉的日本人带去了充满温度的“牛锅”，寿喜烧则是之后演变而成的。

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作为“牛锅”的发祥地浅草，米久本店带着浓厚历史味，肉脂适当，放入汤中完全不会被掩盖本身的香味。

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根据自己的喜好放入喜欢的美味，最重要的是，价格也是非常的良心。

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い し 橋

折扇町徒步1分钟，静立于神田的老铺“いし橋”，单单是站在店门前，放佛都有种历史的韵味。

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明治5年以肉铺创业，明治12年（1879年）历代的老板娘创造了独特的美味酱汁开始营业。

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秘制的料汁搭配着包裹着蛋液的黑毛和牛，各种令人回味的味道融合在一起，超满足！

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锅由女店员专门烹饪，坐在一边看着肉慢慢变成可口美味的过程，也是相当有趣和期待。

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厨 七代目 松五郎

七代目松五郎最为自信的招牌菜单，便是店内人气满满的“特選 牛すき鍋”。

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拥有美丽大理石花纹的近江牛肉堆叠得如同高高耸立的山峰，蔬菜点缀在上，冲击力十足。

一个人200g左右的牛肉山中，白葱，牛蒡，豆芽，豆腐，萝卜等蔬菜成为最好味的支撑。

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肥而不腻的牛肉加上白葱微辣、料汁甘甜混合在一起，香味蔓延在口中，醇厚又回味无穷。

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江 知 勝

明治4年创业的老铺，是明治时代文豪们也经常享受的美味火锅，流传至今。

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店的氛围静谧优雅，让人忘记喧嚣的绿色庭院，栽种着四季变化的植被以及料理会用到的调味料。池中的鲤鱼悠然自得，是与都市截然相反的安乐。

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环境加分，美食当然也不能掉分。

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严选了的黑毛和牛鲜嫩可口，传统的寿喜锅自有传统的美，有机会也请试一试。

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